題名：毛ガニの生態 -そのⅠ- 報告者：ナンカイン 本記事は、この記事の続きです。 毛ガニは北海道を中心として採取されるも、近年はその資源が減少気味にあり、漁獲量の規制が行われている1), 2)。そのため、毛ガニの生態を知ることは、毛ガニを食する際の毛ガニの大事さを知るきっかけにもなる。先の記事では毛ガニの食としての歴史に迫るとともに、ひとつの食べ方(飲み方)が例示されたが、ここでは、上記の状況をしかと受け止め、毛ガニの生態に迫ることで、食だけではないその他の毛ガニの知見を増…